今天為朋友做了便當替她送去
住在附近的台灣朋友最近剛當了媽媽
我查了查，就做了麻油雞飯來給她補一補
日本沒有在坐月子，她又為了新生兒每天忙到沒時間煮飯睡覺，超可憐的
一點台灣味希望多少幫得上忙😭
食材
糯米3杯(もち米）泡水兩小時
麻油4大匙(黒ゴマ油)
沙拉油2大匙
料理酒0.5杯~1杯
雞腿肉
薑1.5根切片
水0.5杯~
鹽巴2小匙(依個人口味調整)
香菇切條狀
做法
香菇用醬油和糖炒過
熱鍋加沙拉油，中火煎薑片
薑片煎出香味邊邊微焦後，放入雞腿肉和麻油拌炒
雞肉半熟時加入料理酒
再加入瀝乾的糯米
不斷翻炒，邊炒邊加鹽巴和香菇
快乾時再加水
如果炒得太乾可以再加0.5杯水，要把米炒到至少半熟
糯米八分熟，鍋底也乾掉之後換鍋子用電鍋蒸
內鍋不加水，外鍋1杯水，跳起來就可以了
食譜出處
http://hahatammy.pixnet.net/blog/post/28655551
裝了便當給朋友，馬上很捧場說好吃
我也留了點給阿娜答
他「好好吃喔！這就是台灣阿嬤做的肉粽對不對？」
我們家阿嬤做的肉粽無敵😍竟然拿來和它比
哈哈哈太有成就感了
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